一、提质:显著提升饲料的营养效价。
1、破坏抗营养因子
(1)加热(蒸煮、膨化、烘焙): 破坏豆类(大豆、豆粕)中的胰蛋白酶抑制剂、脲酶、凝集素;破坏谷物中的部分非淀粉多糖(NSP);降低棉籽粕中的游离棉酚毒性;破坏菜籽粕中的硫葡萄糖苷及其分解产物。
(2)发酵/酶解:利用微生物或外源酶降解难以消化的纤维素、半纤维素、非淀粉多糖、植酸等,释放被包裹的营养素(如磷),提高蛋白质和能量的消化率。
2、提高淀粉糊化度
通过调质、膨化、制粒过程中的热处理,使淀粉颗粒破裂、糊化,显著提高其在动物(尤其是幼龄动物和单胃动物)小肠中的消化吸收率,提供更多有效能量。
3、改善蛋白质品质
适度热处理(如豆粕膨化)能提高大豆蛋白的消化率;发酵能降解大分子蛋白质为小肽和氨基酸,更易吸收,并可能产生有益代谢产物。
4、释放被束缚的营养素
粉碎、研磨能破坏植物细胞壁,释放细胞内养分;处理植酸磷能提高磷的利用率。
二、保安:保障饲料卫生安全,维护动物健康,保障食品安全。
1、消除生物性危害
杀菌消毒: 热处理(蒸汽调质、膨化、制粒、高温瞬时灭菌)、辐照等能有效杀灭原料中的病原微生物(沙门氏菌、大肠杆菌、霉菌等)、寄生虫卵,防止疾病传播。
2、降低化学性危害
(1)脱毒处理: 针对特定原料(如棉籽粕、菜籽粕)进行物理(吸附、溶剂萃取)、化学(碱处理、硫酸亚铁处理)或生物(发酵、酶解)方法,降低或消除其固有毒素(棉酚、芥子碱等)的危害。
(2)去除污染物:清理筛选去除重金属碎片、砂石、塑料等物理杂质;清洗去除农药残留、灰尘等(部分原料)。
三、增效:优化加工流程,提高生产效率,降低能耗和损耗。
1、改善混合均匀度
粉碎使粒度均匀,液体原料(油脂、糖蜜、液体蛋氨酸)喷涂前处理(如乳化)或载体吸附,确保微量添加剂(维生素、矿物质、药物)在饲料中分布均匀,保证每只动物摄入量一致,避免营养不均或药物中毒。
2、提高制粒质量与效率
(1)粉碎粒度影响颗粒硬度和耐久性。
(2)调质(蒸汽处理)使淀粉糊化、蛋白质变性,起到天然粘结剂作用,显著提高颗粒的成型率、硬度、耐久性(PDI),降低粉化率,减少运输损耗。
(3)提高调质温度和水分,使物料更易通过模孔,降低制粒机能耗和环模磨损。
四、降本:提高养分利用率降低料比,拓宽廉价原料应用空间。
1、利用非常规原料
很多农副产品、食品工业下脚料(如米糠、酒糟、果渣、羽毛粉)营养价值高但存在适口性差、消化率低或含有抗营养因子/毒素等问题。通过预处理(粉碎、发酵、酶解、脱毒)可以显著改善其利用价值,降低配方成本。
2、提高原料利用效率
通过预处理提高营养消化率,意味着动物能更有效地利用饲料中的养分,降低单位增重或产蛋的饲料消耗(料肉比/料蛋比),直接降低养殖成本。
3、减少加工损耗
(1)良好的预处理(如清理、粉碎粒度控制)能减少后续加工环节(混合、制粒、输送)中的物料损失和设备磨损。
(2)选择合适预处理装备可以有效降低原料结合水损失,提高投入产出比。
五、促采:改善饲料感官品质,促进动物采食。
(1)去除不良气味和味道
热处理(如大豆膨化)能去除豆腥味;发酵能产生动物诱食味,掩盖某些原料的不良气味。
(2)改善物理形态
合适的粉碎粒度、颗粒口感能提高动物的采食欲望。