研究：猫欣然接受并消化培养肉饮食

根特大学与BeneMeat联合开展的喂养试验发现，10只猫中有9只对含培养肉的完整饮食表现出最佳接受度，其消化率与食品级鸡肉对照组相当。

发表在《兽医科学前沿》上的一项经同行评审的喂养试验发现，含有BeneMeat培养肉的完整猫科饮食表现出良好的接受度，其消化率与基于传统鸡肉的对照饮食相当。

BeneMeat与根特大学合作开展的一项科学研究评估了含有培养肉作为新型宠物食品原料的完整猫科饮食的接受度和消化率。

该喂养试验表明，家猫对培养肉饮食具有良好的接受度。10只猫中有9只表现出最佳接受度，与食品级鸡肉对照组相比，培养肉饮食的剩余食物显著更少。研究还发现两种饮食的蛋白质和脂肪消化率相当，身体及肌肉状况评分稳定，且整个试验期间粪便稠度最佳。

"这项研究代表着在标准化喂养条件下评估培养原料用于宠物营养的重要一步，"BeneMeat临床研究协调员Simone Stringhetti表示，她代表公司协调了该研究，"结果证实，与对照饮食相比，受试原料在猫中具有非常好的接受度和消化率。"

该研究为更广泛的研究工作提供了早期贡献，研究第一作者、来自根特大学的Federica Bortolazzi补充道。"虽然还需要进一步研究，但迄今为止的结果是令人鼓舞的，并凸显了培养肉在宠物食品应用中的潜力，"Bortolazzi说。

这些发现还在意大利里米尼的SCIVAC兽医会议上进行了展示。

培养肉，也称为培植肉或细胞肉，通过在受控环境中培养动物细胞来生产。该过程始于少量动物细胞样本，这些细胞获得必需营养物质的滋养，并被引导形成肌肉、脂肪和结缔组织，复制自然的生物生长。据专注于细胞农业的研究机构New Harvest称，该术语指的是通过在受控环境中培养动物细胞而非通过传统动物生产来生产的肉类。

BeneMeat是一家生物技术公司，隶属于BTL集团，专注于开发可扩展的培养肉生产技术。