巴西宠物食品行业看到昆虫蛋白机遇，障碍依然存在

市场2025年估值370万美元，制造商在寻求扩大替代蛋白采用时面临消费者教育、投资和生产障碍。

虽然在巴西吃昆虫可能不如亚洲部分地区常见——在那里，蟋蟀和蟑螂串是受欢迎的街头小吃——但巴西人对昆虫饮食并非完全陌生。然而，在宠物食品领域，制造商仍需经历一段消费者教育期，才能实现更广泛的接受。

在巴西，食用切叶蚁后（Atta spp.），当地称为tanajuras、içás或saúvas，已有数百年历史。这一传统植根于土著饮食文化，自16世纪以来在某些地区延续至今，尤其在雨季开始时最为常见，这与昆虫的繁殖周期相吻合。

例如，在东南部的圣埃斯皮里图州，图皮尼基姆和瓜拉尼人在十月传统上制作tanajura面粉菜肴，此时有翅蚁后大量涌现。这些昆虫出现在多种食品中，包括面粉混合物、蛋糕、零食甚至沙拉。

然而，对食用昆虫的文化熟悉度并未自动转化为对昆虫基宠物食品产品的接受。

"围绕昆虫的心理障碍是我们最大的挑战。大多数人最初的反应是惊讶，"Lets Fly联合创始人兼首席执行官布鲁诺·穆尔蒂多（Bruno Multedo）表示，该公司生产以黑水虻（BSF）粉为原料的"Dragon Food"宠物零食。

"因为昆虫蛋白在巴西仍然相对较新，消费者最初常常存有疑虑。然而，一旦宠物主人了解其营养益处、原料安全性以及对宠物的实际效果，这种犹豫基本就会消失，"Special Dog Company产品协调员马特乌斯·霍姆斯（Mateus Homse）补充道。该公司最近扩展了其Bionatural Sensitive狗粮系列，将白鱼蛋白与黑水虻粉相结合。

尽管缺乏即时的消费者接受度，但接受Petfood Forum Brasil采访的行业参与者看到了昆虫蛋白在该国的重大长期潜力。

"从营养和环境角度来看，这都是一种具有强大潜力的替代蛋白来源，"霍姆斯说。

然而，前进的道路包括与消费者意识和生产规模相关的挑战。

巴西昆虫蛋白市场现状如何？

根据Deep Market Insights的分析，巴西昆虫基宠物食品市场占全球市场的2.31%。

该细分市场2025年估值为370万美元，预计到2034年将达到903万美元，复合年增长率（CAGR）为10.36%。

报告称，按昆虫类型划分，黑水虻原料在2025年占据最大市场份额，预计仍将是主要增长驱动力。

对于Ybynsect——巴西工业黄粉虫（Tenebrio molitor）蛋白生产的先驱之一——随着昆虫基宠物营养逐渐超越新奇阶段，消费者接受度正变得不那么成问题。

"越来越多的公司和主要行业参与者正在寻求将昆虫蛋白作为关键原料，但它距离足够成熟、能直接与宠物食品中的传统蛋白来源竞争还很远，"Ybynsect首席营销官毛罗·阿维拉（Mauro Ávila）说。

昆虫蛋白具有优势但面临规模化挑战

昆虫蛋白仍然不如牛肉或禽肉蛋白具有竞争力的原因之一，是难以实现大规模生产。

据阿维拉称，挑战不在于缺乏兴趣、原材料或熟练劳动力。相反，它主要源于创新投资不足。

"就黄粉虫而言，巴西在大规模生产方面具有显著优势。气候有利，小麦粉——我们的主要生产投入——广泛可得，能源成本具有竞争力，而且我们的大部分电力来自可持续来源，"阿维拉说。

"即便如此，我们目前仍有超过30公吨的黄粉虫粉未满足需求，因为我们的运营跟不上。"

阿维拉表示，要实现生产规模化，最大的障碍是获取能够自动化关键流程的设备。

"国内技术尚无法与亚洲主要生产商竞争，后者在该市场拥有更悠久的历史，因此拥有更先进的解决方案，"他说。

由于本地选择有限，制造商必须要么进口设备，要么外包部分生产，这两种选择都是昂贵的替代方案。

"这些解决方案因成本问题仍然遥不可及，"阿维拉说。

Ybynsect目前仅在里奥格兰德州运营，该州是巴西昆虫蛋白创新的主要中心之一。公司控制从昆虫饲养到加工的整个生产链，仍是唯一一家获得巴西农牧业部认证加工黄粉虫的企业。

投资是否滞后于需求？

阿维拉认为，行业对创新的有限获取与保守的投资实践直接相关。

"因为它仍然是一个相对较新的原料类别，行业依赖于颠覆性研究和创新解决方案。技术越具颠覆性，感知到的风险就越大，这使得获取资金更加困难，"他说。

监管挑战也加剧了投资者的谨慎。作为一个新类别，昆虫蛋白仍受制于冗长、官僚且往往昂贵的监管程序。

尽管存在这些障碍，阿维拉仍保持乐观。

"需求存在，市场正在增长，如果我们能创建支持创新的协调举措，巴西有潜力成为世界领先的生产国之一，"他说。

昆虫作为可持续蛋白来源

昆虫蛋白的增长潜力也与人类和宠物营养领域对更可持续食品系统的全球压力日益增加相关。

据穆尔蒂多称，人口增长和有限的自然资源将在未来几十年推动对替代蛋白来源的需求。

"与 cattle 生产相比，我们每生产一公斤蛋白可节省约15,000升水。我们还需要少3,140倍的土地来生产相同数量的蛋白，"他说。

除了宠物营养，穆尔蒂多预计昆虫蛋白在人类食品应用中也将获得牵引力。

据他称，昆虫粉可以融入广泛的产品中，而不会显著改变其外观或消费体验，同时增加营养价值。

"这种蛋白来源可以丰富意大利面、冰淇淋或黄油等产品。它可以在许多应用中使用，而消费者永远看不到昆虫本身，同时仍能提供其营养益处，"他说。

高营养密度与较低环境影响的结合，预计将支持该行业的长期增长。

更多信息，更多机遇

接受采访的行业消息人士一致认为，巴西宠物食品市场中昆虫蛋白的未来取决于三个因素：投资、监管和消费者教育。其中，教育可能是近期最重要的因素，而另外两个因素将逐渐演变。

虽然昆虫蛋白对许多巴西消费者仍然陌生，但认知正在迅速改变。

"五年前，昆虫是害虫的代名词，"阿维拉说。

据穆尔蒂多称，最初的抵触往往与对昆虫基原料的营养和环境益处缺乏了解有关。

"随着消费者更多地了解这些原料的生产方式及其提供的价值，接受度往往会增加，"他说，"存在一种心理障碍。人们缺乏关于昆虫、其益处及其真正含义的知识。这立即与厌恶和疾病联系在一起，这与现实相去甚远。"

他说，Dragon Food的经验表明，越来越多的消费者愿意尝试并将昆虫基产品纳入宠物的饮食中。

"我们最畅销的产品仍然是原始脱水幼虫。它也引起最强的视觉反应。人们要么喜欢它，要么讨厌它，而且越来越多地，他们喜欢它，"穆尔蒂多说。

霍姆斯持有类似观点，将教育视为未来市场增长的主要驱动力之一。

"宠物主人越了解替代蛋白的益处——无论是对宠物还是对环境——接受度就越有可能提高，"他说。

他还指出，年轻消费者往往更容易接受，因为他们已经熟悉可持续性和食品创新讨论。

展望未来，行业参与者预计增长将逐渐由持续研究、更广泛的产品可得性以及对可持续动物营养解决方案日益增长的需求所驱动。

"今天，对许多巴西消费者来说，它仍然是一种不同的原料，但我们看到对这种类型创新的兴趣和开放性都有明显的演变，"霍姆斯说。