美国批准维生素D灭活面包酵母作为维生素D来源用于特定食品类别

2026年9月25日，美国食品药品监督管理局（FDA）发布公告，正式批准维生素D灭活面包酵母作为维生素D来源，用于特定食品类别。

FDA评估结论

FDA评估认为，该用途与现有维生素D蘑菇粉的用途和用量一致，不会增加膳食维生素D的总体暴露，其安全性符合美国医学研究院（IOM）设定的耐受上限。

允许使用的食品类别及限量

• 早餐麦片：最高限量350 IU/100g

• 植物基饮品：最高限量84 IU/100g

• 植物基酸奶：最高限量89 IU/100g

• 每240毫升含≥330毫克强化钙的100%纯果汁（专门为婴幼儿配制或加工的果汁除外）：最高限量100 IU/240mL

标签要求

FDA要求产品标签须标明使用说明，确保最终食品符合安全限值。

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