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一项为期56天的研究发现，日本鳗作为猫粮中一种新颖蛋白质，显著改善了毛发的光滑度、毛发结构和抗氧化能力，同时降低了血液中的甘油三酯。然而，日本鳗鱼被列入国际自然保护联盟（IUCN）红色名录中的濒危物种，这引发了对商业利用增加的可持续性担忧。
日本鳗鱼（Anguilla japonica）作为猫粮中的一种新蛋白，在中国进行的一项为期56天的喂养试验中，改善了毛发的光滑度、毛发结构和抗氧化能力。研究人员还记录到血液中甘油三酯浓度较低。
这项发表于2025年6月16日《兽医科学前沿》的研究评估了日本鳗鱼作为烤猫粮中鸡肉的部分替代品。浙江大学、上海农业科学院和宠物食品制造商的科学家共同开展了研究。
然而，国际自然保护联盟（IUCN）红色名录将日本鳗鱼列为濒危物种。商业水产养殖依赖于在圈养条件下养殖到市场规模的野生幼鱼。虽然这不是野生鳗鱼面临的唯一压力，但需求增加可能会影响濒危物种。
在实验中，研究人员将24只健康成年猫分成三组，每组8只。
研究人员使用扫描电子显微镜观察单个毛发的结构。56天后，接受40%鳗鱼饮食的猫的毛发柔软度和光泽评分显著高于对照组。
40%鳗鱼组的平均毛发软度约为3.0，而对照组为2.2。光泽评分也分别约为3.0和2.4。两种含鳗鱼的饮食都显著减少了毛鳞片厚度。
用日本鳗鱼替代鸡肉增加了实验性饮食中的欧米伽-3脂肪酸含量。对照组中干物质的含量为0.36%，而14%鳗鱼饮食为0.88%，40%鳗鱼饮食为0.98%。
56天后，两组喂养鳗鱼的血清总抗氧化能力显著高于对照组。14%鳗鱼组的增长最大。
接受含鳗鱼饮食的猫，血液中甘油三酯浓度显著较低。
| 食性 | 血清甘油三酯（mmol/L） |
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其他血清指标，包括总蛋白、白蛋白、总胆固醇和丙氨酸氨基转移酶活性，也无显著差异。
尽管食用含鳗鱼饮食的猫咪平均每日体重增加在数值上较低，但差异在统计学上并不显著。对照组平均每日增重约为2.4克，40%鳗鱼组约为2.1克。
每日食物摄入量和粪便评分也显示两组间无显著差异。粗蛋白和粗脂肪的消化率在不同处理方法间无显著差异。
研究人员得出结论，日本鳗鱼可以替代成年猫粮中的一部分鸡肉，同时改善了多种测量到的营养和毛发特性。他们支持14%的纳入率，因为较高的比例通常不会带来额外的统计学显著益处，且鳗鱼的成本高于鸡肉。
该研究获得了上海农业科学院和杭州PETISALL生物技术有限公司的资助。PETISALL或PETIDEAL Pet Food曾雇佣过多位作者。
日本鳗鱼被国际自然保护联盟（IUCN）列为濒危物种，野生种群数量正在下降。尽管商业水产养殖将鳗鱼养殖到市场规模，但生产仍依赖于被称为玻璃鳗的野生幼鱼。然而，研究人员尚未确凿确定玻璃鳗捕捞对该物种数量下降的贡献程度。栖息地退化、污染和海洋状况变化也是潜在因素。
扩大日本鳗鱼的商业使用可能会为这一已被列为濒危物种带来额外需求。如果这种需求通过传统的鳗鱼养殖来满足，可能会增加对野生玻璃鳗的需求。
