维生素E的角色拓展：从宠物食品营养素到多功能抗氧化剂

自2007年以来，维生素E已从主要被视为预防缺乏症的营养素，发展为被理解为更广泛抗氧化策略的重要组成部分。

维生素E仍是宠物食品中不可或缺的营养素，其核心价值在于作为脂相抗氧化剂发挥作用——即在体内的脂肪及含脂结构中工作，而非水性环境。2007年，堪萨斯州立大学研究副教授兼Nulo宠物食品首席运营官Greg Aldrich博士在《宠物食品工业》专栏中探讨了维生素E在宠物食品中的重要性。尽管2007年阐述的生化基本原理依然成立，但此后的研究与行业实践已进一步优化了维生素E在犬猫日粮中的评估、配方设计和定位方式。

生物学益处的认知深化

根据国家研究委员会的资料，维生素E在动物（包括人类和宠物）体内具有清除自由基和保护细胞膜的功能。根据《动物生理学与动物营养杂志》2024年的一篇文献综述，对照饲喂研究表明，提高日粮中维生素E的含量可提升犬猫循环系统中的α-生育酚浓度，并改善全身抗氧化状态，特别是在富含多不饱和脂肪酸的日粮中效果更为显著。然而，剂量反应研究显示，当日粮添加量超过中等水平后，血清维生素E浓度会达到平台期，表明超过该阈值的生物学回报递减。

自2007年以来，维生素E对特定健康结局的作用也已被研究。根据2014年发表于《兽医皮肤病学》的研究，补充剂可改善患有特应性皮炎犬只的临床症状和抗氧化状态。相反，根据《兽医内科学杂志》2023年的一篇论文，单独补充维生素E并未能持续改善患有关节炎的犬只或患有慢性肾病的猫只的健康结局。

营养素推荐与指导

过去二十年间，维生素E的监管处理方式保持相对稳定。在美国，美国饲料管理协会（AAFCO）继续以每千克干物质所含国际单位数来表达维生素E的需求量。AAFCO认可在含有较高水平不饱和脂肪的日粮中，维生素E的需求量增加。

国家研究委员会在《犬猫营养需要》中仍以α-生育酚的毫克数来表达需求量。

在国际上，欧洲宠物食品工业联合会已多次更新其营养指南，最近一次于2024年更新，在纳入较新研究的同时，仍将维生素E维持为全生命阶段的必需营养素。

配方与加工考量

2007年所描述的天然型（RRR-α-生育酚）与合成型（全消旋）维生素E之间生物活性的差异仍然准确。变化之处在于对加工损耗的关注度提升。挤压和热加工过程可能导致维生素E降解，促使配方师在最低需求量之上设置安全边际，以确保在保质期内维持充足水平。

研究人员发现证据表明，维生素E与维生素C等其他抗氧化剂联合使用可支持抗氧化保护功能。《动物生理学与动物营养杂志》一项经同行评审的研究发现，与仅满足维生素E最低需求的日粮相比，为犬猫补充包含维生素E、维生素C和β-胡萝卜素的复合抗氧化剂的日粮，可改善循环抗氧化状态并减少细胞氧化损伤。同样，《兽医科学》2025年的一篇伴侣动物营养综述报告，维生素E在清除自由基过程中与维生素C等其他抗氧化剂具有协同作用，指出维生素C可帮助再生已氧化的维生素E，且多种抗氧化剂的混合物已显示出增强的细胞保护作用和降低的氧化损伤。

自2007年以来，维生素E已从主要被视为预防缺乏症的营养素，发展为被理解为更广泛抗氧化策略的重要组成部分。它在宠物食品中的核心作用未变，但现代研究支持更精准、循证的添加方式，以保护动物和产品本身，而非盲目认为越多越好。